枣子原产我国，具有3000多年的悠久历史，是北方主要果品之一。《诗经》中有“八月剥枣、十月获稻”的记载。世界各地的枣树多从我国引种传播。

        枣树，系鼠李科枣属，落叶灌木或乔木。枝平滑有刺，叶互生，呈椭圆形。每年4至5月间开花，花黄白色或绿色。8至10月间果实成熟。它是一种长寿果树，树龄可达300多年，盛果期70到80年。主产地分布陕西、山西、河南、河北、山东。其中山东乐陵产的金丝小枣，闻名中外；山西交城的大枣被誉为“枣中之王”。红枣，是鲜枣的干制品，含糖量60-80%，含有丰富的钙、蛋白质和多种维生素。《神农本草经》说：红枣“主心腹邪气，安中养脾”，是调补脾胃的药物。

        图为文达1985年6月21日发行的枣子极限明信片。